Большой рывок роста O.C. рестораны

Сейчас хорошее время для возвращения в ресторанном бизнесе? В Orange County, новые рестораны находятся на подъеме снова, по данным Агентства здравоохранения Уход округа.

Новые закусочные превосходящими закрытия, как графстве увидел чистую прибыль в размере более 100 ресторанов в 2012 году. Графство закончил 2012 год с 8204 ресторанов, по сравнению с 8096 в 2011 году, 8070 в 2010 году и 8042 в 2009 году. Что движет бум? Шеф-управляемые бистро и бутик фермы до стола концепции продолжают доминировать в ландшафт. Взгляните на последние места, чтобы открыть, или объявить мест в Orange County: Черная труба, которая планирует обслуживать меню средиземноморской пищи и испанские тапас, открывается в конце месяца, в Хантингтон-Бич. В бистро является одним и тем же операторам Cucina Капоне и Мона Лиза Cucina в Хантингтон-Бич. Меню труба будет находиться под контролем шеф-повара Dino Ферраро. Тапас и меню закусок, будут представлены предметы, такие как сыр и колбасные ($ 9), трюфель фри ($ 4), карпаччо из говядины ($ 10), телятина фрикадельками ($ 5), тушеные ребрышки ($ 15) и морепродукты паэлья ($ 17). Адрес: 18344 Beach Blvd, Хантингтон-Бич (Ранее La Fontana ресторан).. Кроме того, в Хантингтон-Бич: Новый Орлеан под влиянием ресторан под названием Риттера, как ожидается, откроется в The Strand (. Юго-восточном углу орех и 5) Согласно документам, городского планирования, Ritter будет флагманским выход концепцию, которая будет включать "паровой котел "приготовление пищи. Неясно, когда она откроется. Ноев Ковчег Блом - где весь забой животных и обжига на дисплее - открылся на прошлой неделе на Южный берег коллекции в Коста Меза. Блом, партнер Шак Oyster Bar, сказал, что его новый ресторан будет служить сердечным "печь до стола" продукты, сделанные для совместного использования. "Кулинарный фокус Arc находится на пламя, вкуса и изящества. Каждый элемент изготовлен на открытом огне в кухню, где негде спрятаться," Блом сказал. Адрес: 3321 Hyland Ave, Costa Mesa.. Cancun Authentic мексиканские продукты питания, на 31 952 Санкт-дель-Обиспо в San Juan Capistrano, открылся в конце января. Мексиканский забегаловка предлагает широкий выбор классических блюд, в том числе тако, буррито, Tortas, кесадильи и несколько пластин со списком. Слейтер 50/50 открылся третий Orange County расположение в понедельник в Forest Lake. Региональная сеть Ресторан славится выступающей бургеры с беконом смесь земли и говяжьего фарша. Адрес: 24356 Шварц Ave, Lake Forest.. Строительство продолжает оставаться медленным для Saddle Ranch Chop House, который планируется открыть в прошлом году в треугольнике, в Costa Mesa. Представители для сети ресторанов говорят, что это может быть другой за несколько недель до его открытия. Saddle Ranch ресторанов имеют механический бык. Еще один запланирован на Розетки Orange.